Nos Vins Rosés

qualité du vin chateau fontenille

Château de Fontenille, producteur de Vins Rosés AOC de Bordeaux

De véritables curiosités que nos rosés. Issus principalement de Cabernet Franc, ils ont du fruit (beaucoup), de la fraîcheur et de la tendresse. Mais aussi du caractère et un bel équilibre.

Bordeaux Rosé AOC : Belle Rosée

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Surface : 4 ha

Terroir : Limons et Graves.

Âge moyen : 30 ans

Production : 20 000 bouteilles

Assemblage : 70% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Noir.

Vinification et élevage : Pressurage direct. Fermentation à basses températures (16°C). Vins élevés sur lies fines.

Dégustation :
Couleur claire et légère, ce rosé frais et gourmand se montre très fin au nez, avec des arômes fruités de framboise et de pamplemousse assemblés à de subtiles senteurs florales. Minéral et équilibré en bouche, il se termine par de jolis arômes d’agrume. Ce rosé séduisant et tendance va vite devenir un incontournable de vos apéritifs. Il accompagne avec brio les salades, couscous, tomates farcies, sushis… Idéal pour un moment de détente, Il vous offrira une parenthèse vivifiante pour le corps, les sens et l’esprit.

Bordeaux Clairet AOC

Surface : 7ha

Terroir : Argilo-silicieux et présence de graves.

Âge moyen : 20 ans

Production : 30 000 bouteilles

Assemblage : Cabernet Franc 100%

Vinification et élevage : Macération pelliculaire de 48 heures. Fermentation à basses températures (16°C). Vins élevés sur lies fines.

Dégustation :
Une véritable curiosité que ce Bordeaux Clairet vinifié comme un vin rouge léger. Du fruit, de la fraîcheur, de la tendresse, ce qui n’exclut pas équilibre et caractère. Le cabernet franc dont il est issu lui donne beaucoup d’élégance. Idéal en été, à l’apéritif, avec buffets froids et grillades, ce rosé gastronomique accompagne avec
superbe des salades, des galettes de sarrasin, un curry de poulet, la cuisine italienne et exotique…

A boire dans les deux ans qui suivent sa naissance.

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