Bordeaux Rouge AOC

Bordeaux Rouge AOC

Un vin de belle structure, charpenté, dense, très représentatif du caractère affirmé et de la personnalité des vins rouges de cette appellation à l’étonnant rapport qualité-prix-plaisir. Un vin qui commence vraiment à s’épanouir après deux ou trois années de bouteille, et qui convient à la table avec grillades, rôtis de bœuf, plats mijotés, volailles et fromages.

 

Surface : 25 ha

Terroir : Argilo-siliceux et présence de graves.

Âge moyen : 20 ans

Production : 150 000 bouteilles

Assemblage : Merlot Noir 80%, Cabernet sauvignon 20%,

Vinification et élevage : Recherche du fruit et de la structure en vinification.  Macération pelliculaire à froid de 72 heures.  Contrôle des températures à 25° C.  Assemblage après 18 mois d’élevage de 50% élevé en barriques renouvelées au 1/3 et 50% élevé en cuve.

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