BORDEAUX BLANC SEC
Cuvée Vieilles Vignes

Robe jaune dorée claire, nez boisé délicat et frais. Expression très élégante avec des notes douces et minérales. Une forme de moelleux et de tension distinguent un équilibre superbe. Son acidité lui réserve un très bel avenir. Finale persistante sur des épices.
A partager entre amis à l’apéritif. Ce vin accompagnera très bien les poissons en sauce, les volailles, les fromages, les sushis, les Saint Jacques. A découvrir sur un carpaccio de saumon. Le carafer quand il est jeune avant de la servir lui permettra de s’étoffer et s’assagir.

Surface : 3.2 ha
Terroir : Graves argileuses. Exposition plein sud.
Âge moyen : + de 50 ans
Production : 3000 bouteilles
Assemblage : 50% Sémillon 25 % Sauvignon blanc 25% Sauvignon gris.
Vinification et élevage : Vinifié et élevé en barriques neuves pendant 6 mois. Elevé sur lies fines avec batonnage régulier.

Récompenses

Autres bouteilles
———une collection de sens

Cadillac

Structuré et charpenté

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L'équilibre superbe

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Équilibre et caractère

Entre
deux Mers

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Prime

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